白露后,飲食上注意“防秋燥”,分享3道防秋燥食材,別不知道吃。親愛的好朋友們,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了,給大家分享美食的時刻了,你們準備好了嗎?
這白露過后,秋天的秋燥變得更加嚴重起來,也就是空氣變得越來越干燥,鼻子,嘴里,皮膚都發干,很容易上火,這也就是我們所說的秋燥,所以咱們飲食上,一定要注意防秋燥,
所以接下來我江一舟,就分享給您3道防秋燥的食材,個個實惠美味水分多,你可別不知道吃哦,接下來我江一舟,就把這3道防秋燥的食材,以及它們各自好吃的做法,分享給你,感興趣的朋友跟我往下看吧。
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一、白蘿卜,
白露過后,飲食上要注意防秋燥,分享3道防秋燥食材,這第一道就是白蘿卜了,白蘿卜的水分豐富,非常適合白露后來吃,接下來把美味的腌蘿卜做法分享給你。
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1、1000克白蘿卜削皮后,清洗干凈控干水分,對半切開,然后切成夾刀片,撒上少許的20克的鹽100克的白糖,腌制半小時,目的是讓白蘿卜,充分的滲出水分,這樣白蘿卜才更脆,保存的時間也更長,利用這個時間,咱們準備一個腌蘿卜的腌汁,
2、盆中放上100克白糖,200克生抽,再放10克鹽,少許的雞精味精,然后再放100克的陳醋,充分的攪拌均勻,鍋里少來點油,放點蔥姜花椒,八角干辣椒炸香之后撈出來,
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3、把炸香后的料油,潑在料汁里面攪勻,接著把白蘿沖洗干凈,攥干水分,放在腌汁里面,封上保鮮膜,腌上一晚上,第二天就可以吃啦,酸辣脆爽,你可別不知道吃哦。
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二、冬瓜
白露過后,飲食上注意防秋燥,分享三道防秋燥食材,這第二道就是冬瓜了,冬瓜口感嫩滑,水分豐富,且在白露后,是一年中最為新鮮好吃的時候,非常適合防秋燥來吃,接下來把美味的醋溜冬瓜片做法,分享給你。
1、冬瓜清洗干凈,對半切開,削掉外皮,去掉冬瓜瓤,然后切成硬幣厚的薄片,然后再準備點五花肉片,
2、把鍋燒熱,放少許的油,把五花肉片下鍋,煸炒出油之后,放蔥姜蒜炒香炒香,然后放上一勺蠔油,一勺陳醋,半勺生抽,再來點老抽調色,
2、然后放上一勺白糖,半勺鹽,一勺雞精和味精,接著把冬瓜片下鍋,大火翻炒一分鐘,放上一勺清水,然后轉大火,把湯汁收至濃稠后,就可以出鍋裝盤吃了,口感鮮嫩防秋燥,別不知道吃。
三、西芹。
白露過后,飲食上注意防秋燥,分享3道防秋燥食材,這最后一道就是西芹了,西芹口感脆嫩,水分豐富,含有豐富的葉綠素和纖維,養胃助消化防秋燥,接下來把美味的西芹炒豆干做法,分享給你。
1、西芹摘去老根老葉,然后用削皮刀削掉外面老的外皮,接著切成菱形段,豆干切成薄片,把鍋燒熱放少許的油,把豆干下鍋,開中小火兩面各煎一分鐘,煎至金黃起泡后倒出來,這樣豆干,更香更入味,
2、接著鍋留底,放蔥姜蒜炒香后,把芹菜下鍋,翻炒一分鐘,然后把豆干下鍋,放少許的生抽,再放少許的鹽,淋點香油,翻炒均勻就可以出鍋吃啦,口感脆嫩防秋燥,別不知道吃。
總結:
怎么樣朋友們,這次知道白露過后,飲食上要防秋燥了吧,我分享給您的這3道防秋燥食材,你一定要把做法收藏好,個個實惠美味防秋燥,我是大廚江一舟,咱們下期見。
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